Alexandre Gauthier, chef étoilé, propose un deuxième ouvrage sur La Grenouillère, incarnation d’une cuisine contemporaine exigeante, ancrée dans un territoire riche et singulier, en 100 recettes. Ce livre sincère invite à découvrir un goût, un lieu, une équipe et un homme. Mise en page poétique de photographies de plats et de paysages et détails du restaurant et ses alentours.